Senin, 07 Mei 2018

Resep Gulai Kepala Ikan Kerapu

Resep Gulai Kepala Ikan Kerapu - Kangen masakan laut. Trus mas bojo suka banget kepala ikan. Seringnya dimasakin ikan pesmol. Namun kali ini aq coba masakin gulai. La dalaahh... Mas bojo maemnya lahap banggeeet... Alhamdulillah deh, klo ternyata syuka. 😋 Btw, ini kali pertama aq masak gulai ikan. Tp langsung cucooo?! Maturnuwun resepnya ya mbk erni yulianti. Resepnya aq utak atik dikit... 😄😄 Desy Priyatiningsih Bahan-bahan Resep Gulai Kepala Ikan Kerapu jangan lewatkan Resep Pie Brownis Cream Cheese
  1. 1 kepala ikan kerapu, bersihkan, cuci, sisihkan
  2. 1 ruas jahe,geprek
  3. 2 lbr daun salam
  4. 2 lbr daun jeruk purut
  5. 1 bh serai, geprek
  6. 1 btg bawang daun, iris serong
  7. 1 bh belimbing wuluh, potong2 sesuai selera
  8. bumbu marinasi ikan :
  9. 1 ruas kunyit
  10. 1/2 sdt ketumbar
  11. 1 siung bawang putih
  12. secukupnya garam
  13. semua diuleg halus balurkan ke ikan. diamkan 15 menit
  14. bumbu halus :
  15. 5 butir bawang merah
  16. 3 siung bawang putih
  17. 1 ruas kunyit
  18. 2 btr kemiri
  19. 1,5 gelas air bersih
  20. 1/2 bks kecil santan kara
  21. garam
  22. gula
  23. penyedap rasa (optional)
Langkah 20 menit
  1. Lumuri ikan dgn bumbu marinasi
  2. Tumis bumbu halus, sampai harum. Tambahkan bawang daun, daun salam, daun jeruk, serai, jahe, air. Aduk rata.
  3. Setelah air mendidih masukkan ikan, aduk pelan, tutup. Tunggu sampai air mendidih lagi dan air agak menyusut.
  4. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, aduk2. Beri santan, aduk2. Biarkan sesaat.
  5. Ganti Terakhir beri belimbing wuluh aduk2. Test rasa. Matikan api. Sajikan hangat. 😄
Tambah langkah sumber: resep peyek kacang khas bandung

Tidak ada komentar:

Posting Komentar